Head of Cook (رئيس الطهاة) This job has ended. You cannot apply anymore.
Job Description
عنوان الوظيفة : رئيس الطهاة
القسم : التغذية
تاريخ الاعلان : 30/9/2021
الموقع : اليمن - حضرموت
ملخص :
شركة لها خبرة كبيرة في مجال التغذية و الفندقة و تعمل في حقول النفط تبحث عن شخص له خبرة طويلة في مجال الطهي و مسؤول عن التحضيرات والإعداد المستمر و له قدرة عالية على الابتكار و الابداع للحفاظ على مستويات جودة عالية للمطبخ.
.
المسؤوليات:
1- تحضير وطهي جميع انواع الطبخات الشرقية والغربية .
2- تحضير جميع انواع الحلويات الباردة و الحارة
3- المسؤولية الكاملة عن العمليات اليومية في المطبخ .
4- انشاء قوائم طهي جديدة منوعة وذات جودة عالية
5- مراقبة جودة الاطباق قبل وصولها الى العميل .
6- تطبيق انظمة التغذية والصرف الصحي ومعايير سلامة التغذية ( HACCP)
7- ادارة المطبخ وتقسيم المسؤوليات بين طاقم العمل
8- تعزيز مناخ التعاون والاحترام بين زملاء العمل
9- مراقبة التكاليف والمحافظة على هوامش الربح
10- مراقبة المخزون ووضع الطلبات عند وجود اي نقص
11- المواكبة لتحسين الطبخات وعمليات الطهي
المتطلبات ( المؤهلات و المهارات والقدرات) :
• خبرة عمل لا تقل عن خمس سنوات
• معرفة تامة وقدرة على طهي جميع الاكلات الشرقية والغربية .
• معرفة تامة وقدرة على اعدادا السلطات والمعجنات
• القدرة على تجهيز المطبخ بالمعدات المطلوبة
• القدرة على الإصلاحلات وعلاج أي مشاكل أو عيوب عند الضرورة
• القدرة على الاشراف وادارة وتدريب طاقم المطبخ
• فهم جيد لبرامج الكمبيوتر ( MS Office ، برامج إدارة المطاعم ) ان وجد
• شهادة سلامة الغذاء هاسب (HACCP ) ان وجد
• شهادة في علوم الطهي او أي شهادات اخرى ذات صلة.
How to Apply
Important Notes / مقترحات هامة
إتباع تعليمات التقديم المذكورة في كل إعلان ستزيد من فرصة النظر لسيرتك الذاتية من قبل الجهة المعلنة
تذكر أن تكتب إسم الوظيفة و موقعها في عنوان البريد عندما يكون التقديم عبر الإيميل
Other jobs from Confidential
-
مسؤول موارد بشريةDeadline:01 Apr | Taiz City
-
Secretary - سكرتاريةDeadline:30 Apr | Al-Mukha
-
موظف تقنية معلوماتDeadline:30 Apr | Al-Mukha
-
Accountant - محاسبDeadline:30 Apr | Al-Mukha
-
مبرمج انظمة محاسبية ومراجعDeadline:04 Apr | Saudi Arabia , Yemen