المسمى الوظيفي : مدير تشغيل للمطعم (Restaurant Operation Manager)
الشركة: متخصصة بتقديم خدمات الوجبات المحمولة (Catering)
المكان: محافظة تعز نطاق الشرعية 
السن :ـ من 27- 40 سنه
اللغة :ـ العربية و الإنجليزية:ـ  مستوى الأداء التخصصي المناط بالخدمة 
مدة العقد: سنتين 
المؤهل : علوم إدارية / دبلوم بكريوس

التوصيف:

يفترض في المتقدم أن يكون لديه خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في مجال العمل وشغل الوظيفة ويجيد تحت الشعور بالمستوى العالي من المسؤولية إدارة تفاصيل العمل من حيث القدرة على الضبط اللوجستي في تدعيم المواد الأولية لمكونات العملية الإنتاجية ومخرجاته النشاط و يسهم في إختيار فريق العمل من المساعدين علاوة على القدرة والمرونة في إدارة فريق العمل في مواجهة طلبات الزبائن والعملاء في أوقات قياسية ، والبداهة في إدارة المواقف والمشاكل الطارئة ، إدارة مساحة الوقت مع مستوى الإستجابة في إعداد قوائم الوجبات و وأصناف الخدمات المتاحة تلبية لحاجة الجمهور و طبيعة العملاء ووع القدرة على التطوير والدفع بكفاءة العمل وإدارة فريق العمل ، تبعا لمخرجات خبرته في وظائفه السابقة، ومسجدات النشاط اليومي ، ضبط الجوانب المالية الخاصة بالمطعم وحسابه الختامي ورفع التقارير الأسبوعية  .
دورات تخصصية : إن وجدت في النطاق  (علم الغذاء ، ترشيد المكونات الغذائية ، السلامة الغذائية ، الصحة الغدائية ، الأمن والسلامة ، السلامة المهنية )
شهادات التقدير: من الجهات التي عمل لمصلحتها

Job Title: Restaurant Operation Manager
Location: Taiz city
Experience / three Years at least
Age:  25- 40 years old
Duration contract: two Years
Qualification: Diploma, bachelor in management science
Language: Arabic and English   

Job Description:

The Operations Manager plays a crucial role in ensuring the smooth and efficient functioning of the catering business. Their responsibilities include:

1. *Kitchen Management:* Overseeing all aspects of kitchen operations, including food preparation, cooking, inventory management, and equipment maintenance.
2. *Staff Management:* Recruiting, training, scheduling, and supervising kitchen staff to ensure high performance and adherence to food safety standards.
3. *Logistics Coordination:* Planning and coordinating the logistics of catering events, including menu planning, ingredient procurement, transportation, and delivery.
4. *Quality Control:* Monitoring the quality of food and service to maintain high standards and meet customer expectations.
5. *Budgeting and Cost Control:* Assisting in budget preparation, monitoring expenses, and implementing cost-saving measures without compromising quality.
6. *Health and Safety Compliance:* Ensuring compliance with health and safety regulations, food hygiene standards, and sanitation practices in the kitchen and at event locations.
7. *Problem Solving:* Addressing any operational issues or customer concerns promptly and effectively to minimize disruptions and maintain client satisfaction.
8. *Continuous Improvement:* Identifying areas for process improvement, implementing best practices, and optimizing workflows to enhance efficiency and productivity.

Requirements:

To excel in this role, candidates should possess the following qualifications and skills:

1. *Experience:* Proven experience in operations management, preferably in the catering industry or a related field.
2. *Leadership:* Strong leadership and management skills with the ability to motivate and inspire a team to achieve goals.
3. *Organizational Skills:* Excellent organizational abilities to manage multiple tasks and prioritize responsibilities effectively.
4. *Communication:* Clear and effective communication skills to coordinate with kitchen staff, vendors, clients, and other stakeholders.
5. *Problem-Solving:* Analytical mindset and problem-solving skills to identify issues, develop solutions, and make informed decisions under pressure.
6. *Attention to Detail:* Meticulous attention to detail to ensure accuracy in food preparation, order fulfillment, and compliance with regulations.
7. *Flexibility:* Adaptability to handle changing priorities, tight deadlines, and unexpected challenges in a dynamic catering environment.
8. *Customer Focus:* Customer-centric mindset with a commitment to delivering exceptional service and exceeding client expectations.
9. *Technical Skills:* Proficiency in relevant software applications for inventory management, scheduling, and other operational tasks.
10. *Food Safety Certification:* Knowledge of food safety principles and certification (e.g., ServSafe) is desirable to ensure compliance with health regulations.