اعلان وظيفة – شيف حلويات ومخبوزات

الموقع: صنعاء – اليمن

المسؤولية الأساسية:

إعداد وتحضير مختلف أنواع الحلويات والمخبوزات الفاخرة ضمن بيئة عمل راقية تابعة لمعمل إنتاج متخصص. يتحمل الشيف مسؤولية الحفاظ على مستوى جودة مميز في الطعم والمظهر، بما يعكس هوية المكان الراقية ومعاييره العالية في الذوق والتقديم.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتحضير الحلويات والمخبوزات وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة العالية
• الابداع في تنفيذ الاصناف مع الحفاظ على تناسق الجودة
• متابعة جودة المواد الخام والتأكد من مطابقتها لمواصفات الجودة قبل الاستخدام.
• الإشراف على عمليات الخَبز والتزيين لضمان تقديم منتجات راقية ومميزة.
• المحافظة على نظافة منطقة العمل والأدوات والمعدات بشكل مستمر.
• تطبيق أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• التعاون مع فريق العمل لضمان سير الإنتاج بانسيابية وتناغم.
• الإبلاغ عن أي ملاحظات أو أعطال في المعدات لضمان استمرار العمل دون انقطاع.
• تدريب المساعدين الجدد على أساليب التحضير والالتزام بمعايير المعمل.
• الالتزام بمواعيد العمل والدوام المحددة.

العلاقات الوظيفية:

• يتعامل الشيف مباشرة مع المدير المباشر، وفريق التحضير، والتغليف، والمخزون، والمشتريات بما يضمن تنفيذ خطط الإنتاج اليومية بجودة تناسب طبيعة العمل

بيئة العمل:

• بيئة عمل احترافية راقية، تتطلب الدقة في الأداء، والاهتمام بالتفاصيل الجمالية في المذاق والعرض، والقدرة على العمل ضمن فريق يسعى للتميز في مجال الحلويات والمخبوزات الفاخرة.

المؤهلات:

• شهادة مهنية أو تدريبية في فنون الطهي أو مجال الحلويات والمخبوزات.

الخبرة والقدرات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن 5  سنوات في مجال المطاعم او الفنادق الفاخرة مع مهارة عالية في تقديم الاطباق باسلوب فني واحترافي.
• إلمام تام بأساليب إعداد وتزيين الحلويات والمخبوزات الحديثة.
• قدرة على التنظيم والعمل ضمن فريق.
• انضباط كامل، القدرة على العمل تحت الضغط، والالتزام بالمواعيد.
• شخصية جادة ومنضبطة وتهتم بالتفاصيل.
• اهتمام استثنائي بالتفاصيل وجودة المذاق والعرض.
• القدرة على الإبداع ضمن إطار معايير ثابتة للجودة.

ملاحظات عامة:

• يُقبل فقط من يملكون خبرة حقيقية ومهارة واضحة في هذا المجال.
• المرشح الناجح سيخضع لفترة تجربة، ويجب عليه تحضير وتقديم عينات خلال فترة التجربة لتقييم المهارة والجودة.
• لن يتم النظر في أي طلب لا يفي بالمعايير الفنية والانضباطية المطلوبة.